Quantcast
11:25 p.m., 4/18/2014 | 64°

Jamón, el dulce protagonista de tu nochebuena

Estos platos adornarán y darán calor familiar a tu mesa

Family Features | 12/15/2012, 6 a.m.
Jamón, el dulce protagonista de tu nochebuena
Jamón glaseado con cerezas, una buena opción para encabezar tu menú navideño. | Fotos de Smucker ‘s

El jamón es una figura que año con año está presente en el menú navideño de muchos hogares en Estados Unidos.

El más tradicional es la versión salada. Sin embargo, en este 2012 puedes sorprender a tus parientes y amigos optando por uno dulce.

A continuación te presentamos tres platos que harán de tu Navidad una reunión exquisita.

Jamón glaseado con cerezas en tarta roja

Rinde: 16 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 50 minutos

1 jamón sin hueso completamente cocido de 4 a 5 libras, cortado en rodajas de ¼ de pulgada de espesor

1 frasco de 12 onzas de conserva Smucker’s Orchard’s Finest Michigan Red Tart Cherry

1 cucharada de vinagre de manzana

1/8 cucharadita de canela molida

1/8 cucharadita de nuez moscada molida

Una pizca de clavo de olor, al gusto

2 cucharadas de pasas de uva, al gusto

Calienta el horno a 325 °F.

Superpón rodajas de jamón en una fuente para horno poco profunda y cubre con papel de aluminio.

Cocina en el horno de 50 a 60 minutos.

Mezcla la conserva, el vinagre, la canela, la nuez moscada y el clavo de olor en un pequeño recipiente apto para microondas.

Calienta en el microondas durante 2 minutos a temperatura alta.

Acomoda las rodajas de jamón en una fuente para servir.

Coloca ¼ de taza de glaseado en el centro del jamón. Sirve con el glaseado tibio restante.

Wafles de 
almendras y frambuesas

Rinde: 10 wafles de 6 pulgadas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

WAFLES

1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada dividida

3 huevos grandes

2 tazas de harina multipropósito

¾ taza de agua

½ taza de aceite vegetal puro

4 cucharaditas de polvo para hornear

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de extracto de almendras

½ taza de almendras picadas en rodajas

Aceite en aerosol para cocinar

Aderezo

1 taza de crema espesa

1

8 cucharadita de extracto de almendras

2

3 taza de conserva de arándanos Smucker’s Orchard’s Finest Lakeside Raspberry Cranberry o 2/3 taza de conserva de frambuesas Smucker’s

Red Raspberry

2/3 taza de almendras en rodajas tostadas*

30 frambuesas frescas

Para los wafles:

Cubre la waflera con aceite en aerosol para cocinar.

Calienta la waflera según las indicaciones del fabricante. Reserva 2 cucharadas de leche condensada azucarada para la cobertura.

Bate los huevos en un recipiente grande hasta obtener una mezcla esponjosa.

Mezcla la leche condensada restante, la harina, el agua, el aceite, el polvo para hornear, la sal y el extracto de almendras hasta integrar.

Incorpora las almendras picadas.

Vierte 2

3 taza de la preparación en el centro de la waflera caliente y cierra la tapa.

Cocina en el horno durante 3 a 4 minutos o hasta que cese el vapor. Usa un tenedor para retirar el wafle. Repite el proceso con el resto de la preparación.

Para el aderezo:

Bate la crema en un recipiente mediano con batidora eléctrica a alta velocidad hasta que se formen picos firmes.